Los 10 alimentos que más subieron en San Luis desde que asumió Alberto Fernández
Cebolla, duraznos en conserva y huevos encabezan el podio de los productos que más elevaron sus valores desde diciembre de 2019. La verdura evidenció un incremento del 615%.
La dirección provincial de Estadísticas y Censos difundió el viernes la inflación de julio, cuyos números marcaron un nuevo récord en San Luis. Con el informe aparecen los precios de los alimentos y bebidas que componen la canasta relevada mes a mes por el organismo.
Los valores de julio en el rubro permiten comparar cómo han evolucionado con el correr del tiempo. En algunos casos, las subas superan el 600%. Pero además se evidencia una disparidad en la curva de los costos.
Incluso, la inequidad se da en alimentos de las mismas categorías como frutas y verduras. Algunas se aceleraron fuertemente en menos de tres años y otras lo hicieron en menor magnitud.
Pero a grandes rasgos, la carne en sus diversos cortes marcó fuertes incrementos que van por encima del 260%.
La nómina que incluye Estadísticas y Censos es de 38 productos básicos en el consumo del hogar. Pero de esos, ¿cuáles son los 10 que registraron las mayores alzas?
El kilo de cebolla fue el alimento que más se elevó desde diciembre de 2019, cuando asumió en el Gobierno Alberto Fernández. En ese momento estaba a $23,51 en promedio, mientras que ahora llegó a los $168,19. Esto representó un 615%.
Detrás, con un 358% más alto se encuentran los duraznos en conserva, es decir, la lata. Pasó de los $82,80 a los $379,90.
El podio lo completa la docena de huevos de gallina, que en 31 meses fue de los $79,34 a los $319,39. Esto es, una variación del 302%.
El cuarto lugar lo tiene el azúcar, que marcó un aumento del 296%. En aquel momento el kilo se encontraba a $45,18 y en julio registró $179.
El relevamiento del organismo provincial hace un promedio de los valores a los que se encuentran los diferentes productos en supermercados y negocios de barrios.
Muy cercano se ubicó el filet de merluza, que en el mismo lapso de tiempo pasó de los $303,97 a los $1198,43. Esto representó un 294%.
El sexto lugar lo tienen el puchero especial y la molida común con un 290%. El primer corte subió de los $197,20 a los $769,78. El otro de los $218,60 a los $852,71.
Debajo está la manzana por kilo. La variación fue del 287% debido a que el precio aumentó de los $75,33 a los $291,97.
Parecido fue el incremento que evidenció la mayonesa en sachet con un 284%. Estaba a $29,47 y en julio pasado a $113,26.
Los últimos dos lugares los vuelve a tener la carne. En el caso del hígado, el alza fue del 279% a razón de que pasó de los $109,85 a los $416,56.
Y lo completa la nalga con un 275%. En diciembre de 2019 el valor en promedio era de $380,56 y el mes pasado tocó los $1427,93.